这道温润浓汤以蘑菇和植物奶制成，无需高汤。植物性高汤酱油提供深层蔬菜鲜味，无添加味精。简单又舒心，是平日晚餐的理想选择。
170
卡
10gr
脂肪
4gr
蛋白质
15gr
碳水
2gr
纤维
此为其中一种呈现方式，实际料理效果可能因食材与个人口味而异。
- 准备时间：10 分钟
- 烹饪时间：20 分钟
- 份量：3–4 人份
食材
- 200g 蘑菇（切片）
- ½ 个洋葱（切碎）
- 1 汤匙橄榄油或植物奶油
- 2½ 杯植物奶（可使用豆奶、燕麦奶或杏仁奶）
- 1 汤匙面粉（可选，用于增加浓稠感）
调味料
- 1 汤匙植物性高汤酱油
- 黑胡椒（按口味添加）
装饰（可选）
- 新鲜香草
- 豆奶油淋酱
烹调方式
- 用油炒香洋葱和蘑菇，炒至变软略带金黄。
- 如使用面粉，加入后翻炒 1 分钟以去除生粉味。
- 倒入植物奶与植物性高汤酱油，小火炖煮 10–15 分钟。
- 可根据喜好将部分或全部汤用搅拌机打成泥状，口感更顺滑。
- 加入黑胡椒调味，趁热享用。
食用建议
可搭配香草、豆奶油或酥脆配料装饰。也可配烤面包食用，或浇在白饭上作为主餐。植物性高汤酱油赋予浓郁鲜味，无需另外添加高汤。
