◎발효 조미료

Miso Is More Than Just Soup: The Versatile Charm of a Traditional Ingredient
Jul 16, 2025
된장은 이제 “된장국” 덕분에 미국에서 널리 알려졌지만, 이 발효 조미료는 훨씬 더 많은 것을 제공합니다....
Ricotta Crostini with Honey and Clear Soy Sauce
Jul 16, 2025
크리미한 리코타, 꿀 한 방울, 그리고 인비저블 간장 한 방울을 얹은 바삭한 크로스티니. 달콤하고 짭짤하며...
Kamada Soy Sauce: Dashi Soy Sauce in a Carton
Jul 16, 2025
1789년부터 이어온 100년 전통 브랜드 가가와 현에 본사를 둔 1789년에 설립된 가마다 간장은 전통 장인...
Shibanuma: 330 Years of Barrel-Brewed Tradition
Jul 16, 2025
시간을 초월한 장인정신, 흔들림 없는 열정 시바누마는 330년이 넘는 역사를 가진 일본에서 가장 오래된 간장...
Tsurumiso: Tradition-Fermented Miso from the Heart of Fukuoka
Jul 16, 2025
엑스트라 고지에서 태어난 자연스러운 단맛 츠루미소는 1870년에 설립된 후쿠오카 야나가와의 된장 생산업체입니다.150년 이상, 이들은 지역의...
Fundodai: Pioneering Clear Soy Sauce for the Modern Kitchen
Jul 16, 2025
150년의 장인정신과 혁신의 만남 Fundodai는 일본 구마모토에서 150년 이상의 경험을 가진 간장 제조업체입니다.Fundodai가 진정으로 돋보이는...