新しい醤油のスタンダード：透明性の革新

150年以上の歴史を持つ熊本の老舗醤油メーカー、船渡台が開発した革命的な透明醤油「クリア醤油」。

見た目は透明なだしのようですが、一口飲むと伝統的な醤油と同じく驚くほど豊かな香りと深い旨味が広がります。この「無色醤油」という大胆なコンセプトは、伝統と革新の融合を完璧に体現しています。

透明性による用途の拡大

通常の醤油とは異なり、食材の色を変えずに旨味を引き立てます。プロの料理人やフードスタイリストに好まれ、SNSを意識するユーザーの間でも人気が高まっています。

船渡台の職人技とこだわり

醤油の本質を保ちながら色を取り除くという矛盾は、発酵の専門知識と独自技術によって解決されました。色素を除去しつつ旨味と香りを残すことで、真に新しい調味料が誕生しました。

安全性と品質へのこだわり

• 化学調味料不使用

• グルテンフリー

• 国内施設での完全自社生産

醤油はまだ進化の余地があります。船渡台のクリア醤油はそれを証明する真の革新的な製品です。