這道烤雞料理使用日本柑橘牡蠣醬油，呈現出濃郁鮮味與清爽柑橘尾韻，是一道簡單又滿足的鹹香均衡餐點。
415
卡
28gr
脂肪
34gr
蛋白質
4gr
碳水
1gr
纖維
此為其中一種呈現方式，實際料理效果可能因食材與個人口味而異。
- 準備時間：20 分鐘
- 烹調時間：20 分鐘
- 份量：4 人份
食材
- 4 塊去骨帶皮雞腿排（約 600g）
調味料
- 3 湯匙日本柑橘牡蠣醬油
- 1 湯匙橄欖油
- 1 湯匙蜂蜜（可選，增添淡淡糖衣感）
- 1 瓣大蒜，磨碎
- 1 茶匙薑末
裝飾
- 1 湯匙切碎青蔥
- 檸檬或萊姆角
- 1 湯匙白芝麻（可選，烘烤過）
烹調方式
- 在碗中混合柑橘牡蠣醬油、橄欖油、蜂蜜、大蒜與薑末，攪拌均勻。
- 將雞腿排加入醬料中醃漬，至少 15 分鐘，最多可冷藏一晚。
- 預熱烤架或烤盤至中高溫，並稍微塗油防沾。
- 雞皮面朝下放上烤盤，每面烤約 5–6 分鐘至表皮金黃、肉質全熟。
- 稍微靜置後切片，撒上青蔥與白芝麻裝飾。
- 搭配檸檬或萊姆角一同享用，風味更加清新。
食用建議
可搭配白飯、烤時蔬或清爽沙拉一起享用。食用前淋上少許日本柑橘牡蠣醬油，更添清香提味。烘烤白芝麻增添淡淡堅果香與酥脆口感。
