體驗這款蔬菜漢堡便當，融合多種風味，呈現視覺上的美感。非常適合外出時享用的滿足午餐。
780
卡路里
28克
脂肪
20克
蛋白質
102克
碳水化合物
10克
纖維
「此處展示的料理為其中一種選擇，實際內容可能因食材與偏好而異」
- 準備時間：20 分鐘
- 烹調時間：30 分鐘
- 份量：4 人份
食材
- 4 個蔬菜漢堡排
- 4 杯飯（熟）
- 1 杯花椰菜（蒸熟）
- 1 個小南瓜（日本南瓜），去皮切片
- 1/2 杯醃製蔬菜（如白蘿蔔或胡蘿蔔）
調味料
德米格拉醬：
- 2 湯匙奶油
- 2 湯匙中筋麵粉
- 1 杯蔬菜高湯
- 2 湯匙番茄醬
- 1 湯匙醬油
- 1 茶匙伍斯特醬
- 1 湯匙味醂
- 鹽和胡椒
裝飾
- 紫蘇葉
- 芝麻
烹飪方法
準備德米格拉醬：
- 中火融化奶油。加入麵粉攪拌成糊狀，煮約一分鐘，避免變色。
- 逐漸加入蔬菜高湯，攪拌至順滑。
- 加入番茄醬、醬油和伍斯特醬。燉煮至濃稠有光澤，約10-15分鐘。
- 以鹽和胡椒調味。
- 離火後，加入磨碎的帕瑪森起司、奶油和新鮮百里香葉攪拌。
- 再次以鹽和胡椒調味。
準備便當食材：
- 將蔬菜漢堡排在另一鍋中加熱，然後加入德米格拉醬中。
- 蒸熟花椰菜和南瓜至軟嫩。
擺盤便當：
- 每個便當盒放入一杯熟飯。整齊擺放花椰菜、南瓜片和醃製蔬菜。
- 小心將一塊淋有德米格拉醬的蔬菜漢堡排放在飯上。
- 撒上芝麻，並在每個便當放上一片紫蘇葉作裝飾。
食用小貼士
可將飯拌入ふりかけ或芝麻，增添風味。便當可常溫享用，非常適合野餐或外帶午餐。
