擁有超過150年歷史，來自熊本的老字號醬油製造商Fundodai，開發出革命性的透明醬油——稱為「清澈醬油」。
外觀上，它看起來像清澈的高湯，但一口品嚐卻能感受到驚人的濃郁香氣和深厚的鮮味，就像傳統醬油一樣。這種大膽的「無色醬油」概念完美體現了傳統與創新的融合。
因透明性而擴展的用途
與會使食材變色的普通醬油不同，清澈醬油在提升鮮味的同時，保留了料理的自然外觀。它深受專業廚師和美食造型師的喜愛，也逐漸在注重社群媒體的用戶中流行起來。
Fundodai的工藝與堅持
在保留醬油精髓的同時去除其顏色的矛盾問題，通過發酵專業知識和獨家技術得以解決。透過去除色素而保留鮮味與香氣，誕生了一種真正嶄新的調味品。
對安全與品質的承諾
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無化學調味料
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無麩質
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完全在國內設施內自行生產
醬油仍有進化的空間。Fundodai的清澈醬油是一款真正創新的產品，證明了這一點。
