通过使用素食馅饼制作的索尔兹伯里牛排，享受一款经典美食的舒适与健康双重体验，打造出一个营养且令人满足的全面餐食。
471
卡路里
22gr
脂肪
26.5gr
蛋白质
68gr
碳水化合物
10gr
纤维素
‘烹饪示例’
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：20分钟
- 份量：4
材料:
- 4个素食馅饼
- 1/2个洋葱（切碎）
- 8盎司蘑菇（切片）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2磅土豆（去皮并切成四瓣）
- 4杯菠菜
调味料
- 2汤匙面粉
- 2汤匙酱油
- 1茶匙第戎芥末
- 2杯蔬菜高汤
- 2杯牛奶
- 新鲜百里香
- 盐和胡椒
- 橄榄油
偏好
- 额外的新鲜香草，如迷迭香或鼠尾草
做法
- 在中火的平底锅中加热1汤匙橄榄油。煮熟植物肉汉堡排直至加热透。
- 在加盐的水中煮土豆约15分钟直至变软。沥干后放回锅中，加入加热的牛奶和橄榄油，搅拌至顺滑。加盐和胡椒调味。
- 在另一个锅中加热1汤匙橄榄油。炒菠菜至软。加盐和胡椒调味。
制作肉汁：
- 在中火的平底锅中加热1汤匙橄榄油。炒洋葱和蘑菇至变色。
- 加入大蒜翻炒1分钟。撒上面粉，搅拌均匀。逐渐加入蔬菜高汤，加入酱油、第戎芥末和百里香。
- 小火煮至浓稠。根据口味调整调味。
组装菜肴：
- 每块植物肉汉堡排配一勺土豆泥和一旁的菠菜。
- 在植物肉汉堡排上舀上蘑菇肉汁。
小诀窍:
若要制作更稀的肉汁，可以添加更多的蔬菜高汤。若想要更浓的肉汁，可以让它煨煮更长时间或增加一些面粉。你也可以自由使用其他草药，如迷迭香或鼠尾草，为肉汁带来不同的风味。
