双倍麴香，鹤味噌的甘甜奥秘
鹤味噌创立于1870年，位于福冈县柳川市，是一家拥有超过150年历史的味噌制造商。
他们充分利用当地肥沃的农田与水道网络，持续酿造具有代表性的味噌产品。
其最大特色在于使用的麴（以特殊霉菌发酵谷物的培养基）量特别多。
鹤味噌使用约为普通味噌两倍的米麴与麦麴，自然呈现温和甘甜的风味。
盐分低、口感温和，既符合现代人的饮食习惯，又不失传统本味。
至今仍使用明治时代的红砖仓库来熟成味噌，让每一批产品都承载历史的厚度。
获奖的无添加系列，满足多样风味需求
鹤味噌提供多样化的无添加味噌产品，皆以细致工艺制成。
其获奖的“无添加综合味噌”，使用日本产大豆、米与麦，自然熟成，带来深邃的鲜味与平衡感。
“五谷味噌”融合大豆、米、麦、小米与黍子，风味浓郁、营养丰富。
喜爱麦味噌者可选择“无添加麦味噌”，长时间熟成的麦麴带来浓厚香气与甘醇口感。
“无添加米味噌”则拥有温和的甜味与低脂特性，适合注重健康的家庭厨房。
守护传统，强化健康的未来食力
鹤味噌不仅守护传统，更致力于将其发扬光大。
使用大量麴菌，让每一匙味噌富含氨基酸、维生素与矿物质。
产品线包括带坚果香的麦味噌、甘甜的米味噌、米麦平衡混合味噌等选项。
全部采用国产食材、无任何添加物，支持日常健康饮食的同时传递正宗日式风味。
历史悠久的发酵场与坚持传统的精神，成为连接社区健康的美味支柱。
一匙满足的深层鲜味体验
鹤味噌在深厚传统与营养考量间取得完美平衡。
其味噌不仅美味，更天然富含鲜味——让每道菜肴都更具满足感的秘诀。
经过细心发酵与谷物调配，每一款产品皆散发真实的风味。
无论是味噌新手，或是寻找干净、诚实口味的味噌爱好者，鹤味噌系列都能轻松为日常料理增添温润与深度。
