밝고, 시트러스하며, 손쉬운 이 마리네이드는 유자의 꽃향기와 섬세한 오일 마무리로 연어를 변신시킵니다. 팬 시어링, 베이킹 또는 그릴에 완벽합니다. 일상적인 연어에 상쾌한 변화를 줍니다.
370
칼로리
24g
지방
33g
단백질
2g
탄수화물
0g
섬유질
‘여기에 표시된 요리는 하나의 예시이며, 재료와 선호도에 따라 다를 수 있습니다’
- 준비 시간: 30분
- 조리 시간: 10-15분
- 2인분
재료
- 연어 필레 2개 (각 약 150g)
- 간 마늘 1작은술
- 간 생강 1작은술
양념
- 유자 향 오일 1큰술
- 간장 1큰술
- 꿀 1작은술 (균형을 위해 선택 사항)
가니시
- 레몬 또는 유자 제스트
- 다진 파
- 얇게 썬 고추 (선택 사항)
조리 방법
- 작은 그릇에 유자 향 오일, 간장, 마늘, 생강, 꿀을 함께 휘젓습니다.
- 연어를 얕은 접시나 지퍼백에 넣고 마리네이드를 부어 잘 코팅합니다.
- 냉장고에서 15~30분간 재웁니다.
- 팬에 껍질 쪽을 아래로 하여 시어링하거나, 400°F(200°C)에서 굽거나, 그릴에 익힐 때까지 조리합니다.
- 접시에 담고 제스트와 파로 가니시합니다.
서빙 팁
찐 밥, 구운 야채 또는 시트러스 드레싱을 한 채소와 함께 서빙하세요. 유자 향 오일이 깔끔하고 향긋한 마무리를 더합니다. 추가로 풍미를 높이고 싶다면 서빙 직전에 오일 몇 방울을 뿌리세요.
