300年受け継がれる伝統のスパイス文化
創業1736年、八幡屋礒五郎は日本有数の老舗スパイスメーカーです。長野県善光寺で始まり、山の恵み豊かな自然環境とともに、香辛料を薬膳として提供してきた歴史があります。ここで生まれたのが「七味唐辛子」です。
七味は、香り・辛味・深みのバランスが絶妙な、日本を代表するミックススパイス。 現在でも主な原料は長野県産、乾燥したみかんの皮だけ関西から仕入れています。手作業で一つひとつブレンドされ、量産品にはない深い味わいを実現しています。
赤い缶に入ったパッケージは、長野のお土産としても親しまれています。 創業店は今では文化的ランドマークとして、国内外の観光客にも人気です。
🖼 挿絵案： 善光寺の風景と店舗外観、伝統的なスパイスブレンド風景、赤缶パッケージのアップ。
製品紹介：日本の七味の秘密
七味唐辛子は、今やほとんどの日本の家庭にある定番調味料です。
- クラシック七味：黒・白ごま、唐辛子、みかんの皮、山椒、生姜など、7つの自然素材を伝統製法でブレンド。香ばしく深い風味。
- 柚子七味：柚子の爽やかさに唐辛子、ごま、山椒が重なった清涼感のある味わい。
- ラーメン七味：黒胡椒・白胡椒・オニオン・柚子・海苔を合わせた、麺類にぴったりのブレンド。
- 深煎り七味：細かく挽いた唐辛子に、焙煎ごま、海苔の旨味、ほのかな柚子の香りをプラス。
また、旨味とは「甘味・酸味・塩味・苦味」に続く第五の味覚。干し椎茸や昆布などに含まれ、自然な美味しさを引き出してくれる味です。
八幡屋礒五郎の価値：未来へ伝える品質
八幡屋礒五郎は、自然で安全な原材料にこだわり、300年にわたり職人の技でスパイスを作り続けています。
手作業によるブレンド、化学調味料不使用、遺伝子組換え原料不使用。
今もなお新しいブレンドやフレーバー開発にも積極的で、伝統と革新を融合させています。
私たちがこの会社をおすすめする理由
八幡屋礒五郎のスパイスは、日本の食文化を象徴する逸品。 安心・安全な原料を使用し、手作業で丁寧に作られた香辛料は、料理に深みと華やかさを与えます。 1缶に込められた味の奥行きがあり、麺類、肉料理、トッピングにまで活用できます。
