このリゾットは、こんにゃくライスと混ぜ合わせられており、イタリアの伝統と現代の健康意識が融合した、クリーミーな満足感を提供します。
435kcal
エネルギー
30gr
脂質
9gr
たんぱく質
43gr
炭水化物
6gr
— 食物繊維
‘The dish shown here is one option, and yours may vary based on Ingredients and Preferences’
- 準備時間：40分
- 調理時間： 25分
- レシピの量: 4人分
材料
- アルボリオ米 1 1/2カップ
- こんにゃくライス 4パック
- 野菜スープ（加熱したもの） 6カップ
調味料
- 白ワイン 3/4カップ
- エシャロット（みじん切り） 3個
- ニンニク（みじん切り） 3片
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩・胡椒
お好み
- パルメザンチーズ（すりおろしたもの） 3/4カップ
- バター 大さじ3
- タイム 大さじ1 1/2
作り方
- 大きめのスキレットにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。エシャロットとニンニクを2～3分炒める。
- アルボリオ米とこんにゃくライスをスキレットに入れ、米粒に油がよく回るようにする。
- 白ワインを注ぎ、米が吸収するまでかき混ぜる。
- 加熱した野菜スープを1カップずつ少しずつ加える。加えるたびに吸収させる。
- 絶えずかき混ぜながら18～20分、またはアルボリオ米がクリーミーになり、こんにゃくライスとよく混ざるまでかき混ぜる。
- 火からおろす。すりおろしたパルメザンチーズ、バター、タイムを入れて混ぜる。
- 塩と胡椒で味を調える。
ヒント
このリゾットをエレガントな器に盛り付け、タイムの葉を添え、パルメザンチーズをたっぷり振りかける。爽やかな白ワインがこの料理を完璧に引き立て、食卓を締めくくる。
