ギリシャ風サラダにこんにゃくライスを加えることで、新しい食感と栄養価の向上をもたらし、古典的な組み合わせをより高まります。
435kcal
エネルギー
30gr
脂質
9.5gr
たんぱく質
28gr
炭水化物
10.7gr
— 食物繊維
‘The dish shown here is one option, and yours may vary based on Ingredients and Preferences’
- Prep Time: 25 分
- Cook Time: 40 分
- Serves 4
材料
- こんにゃくライス 5パック
- プチトマト（半分に切る） 2カップ
- きゅうり（角切り） 2本
- 赤パプリカ（角切り） 2個
- 赤玉ねぎ（薄切り） 1カップ
- カラマタオリーブ（皮をむいてスライス） 1カップ
- フェタチーズ（砕いたもの） 1カップ
- パセリ（みじん切り） 1/2カップ
調味料
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ6
- 赤ワインビネガー 大さじ4
- 乾燥オレガノ 小さじ2
- 塩・胡椒
お好み
- レモン（くし切り）
- ピタパンまたはグリルチキン
作り方
- 大きなボウルにこんにゃくライス、プチトマト、キュウリ、赤パプリカ、赤玉ねぎ、カラマタオリーブ、フェタチーズ、新鮮なパセリを入れて混ぜる。
- ドレッシングは、エクストラバージンオリーブオイル、赤ワインビネガー、乾燥オレガノを小さなボウルに入れて泡立てる。塩と胡椒で味を調える。
- ドレッシングをサラダにかけ、軽く混ぜ合わせる
- 味をなじませるため、食べる前に少なくとも30分は冷蔵庫で冷やす。
ヒント
このグリーク・サラダを大きなボウルに盛り付けるか、1人前ずつ皿に盛って、見た目の美しさを際立たせる。サラダに温かいピタパンを添えたり、グリルしたチキンを添えると、より食べ応えのある食事になります。
