爽やかな柚子の香りと繊細なオイルがサーモンを引き立てる、簡単で風味豊かなマリネです。ソテー、オーブン焼き、グリルなどお好みの調理法でお楽しみください。普段のサーモンがぐっと華やかに仕上がります。
370
kcal
24gr
脂質
33gr
たんぱく質
2gr
炭水化物
0gr
食物繊維
※表示されている料理は一例です。材料やお好みによって仕上がりは異なる場合があります。
- 下準備：30分
- 調理時間：10〜15分
- 2人分
材料
- サーモンフィレ（各約150g）2切れ
- にんにくのすりおろし 小さじ1
- しょうがのすりおろし 小さじ1
調味料
- 柚子フレーバーオイル 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- はちみつ 小さじ1（お好みで）
お好みで
- レモンまたは柚子の皮（ゼスト）
- 刻んだ青ねぎ
- 唐辛子の薄切り
作り方
- ボウルに柚子フレーバーオイル、醤油、にんにく、しょうが、はちみつを入れてよく混ぜる。
- サーモンをバットまたは密封袋に入れ、マリネ液を注ぎ全体になじませる。
- 冷蔵庫で15〜30分間マリネする。
- フライパンで皮目から焼くか、200℃に予熱したオーブンで焼く、またはグリルで火が通るまで調理する。
- 皿に盛り付け、柑橘の皮（ゼスト）と青ねぎを飾る。
美味しい召し上がり方
蒸したご飯やロースト野菜、柑橘系のサラダと一緒にどうぞ。仕上げに柚子フレーバーオイルを数滴加えると、さらにフレッシュな風味が楽しめます。
