시각적으로 매력적인 방식으로 다양한 맛의 퓨전을 제공하는 이 채식 패티 도시락을 경험해 보세요. 이동 중 만족스러운 점심 식사로 완벽합니다.
780
칼로리
28g
지방
20g
단백질
102g
탄수화물
10g
섬유질
‘여기에 표시된 요리는 하나의 예시이며, 재료와 선호도에 따라 다를 수 있습니다’
- 준비 시간: 20분
- 조리 시간: 30분
- 4인분
재료
- 채식 패티 4개
- 밥 4컵 (조리된 상태)
- 브로콜리 1컵 (찐 것)
- 작은 단호박 1개, 껍질을 벗기고 슬라이스
- 절인 야채 1/2컵 (무 또는 당근 등)
양념
데미글라스 소스:
- 버터 2큰술
- 밀가루 2큰술
- 야채 육수 1컵
- 토마토 페이스트 2큰술
- 간장 1큰술
- 우스터 소스 1작은술
- 미림 1큰술
- 소금과 후추
가니시
- 시소 잎
- 참깨
조리 방법
데미글라스 소스 준비:
- 중간 불에서 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 루를 만들어 1분간 갈색이 되지 않도록 저어가며 조리합니다.
- 야채 육수를 조금씩 넣으며 부드럽게 될 때까지 휘젓습니다.
- 토마토 페이스트, 간장, 우스터 소스를 넣고 10-15분간 걸쭉하고 윤기 나게 끓입니다.
- 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 불에서 내리고, 간 파르메산 치즈, 버터, 신선한 타임 잎을 넣고 섞습니다.
- 소금과 후추로 다시 간을 맞춥니다.
도시락 재료 준비:
- 채식 패티를 별도의 팬에서 데운 후 데미글라스 소스에 넣습니다.
- 브로콜리와 단호박을 부드러워질 때까지 찝니다.
도시락 담기:
- 각 도시락 용기에 밥 한 컵을 넣습니다. 브로콜리, 단호박 슬라이스, 절인 야채를 깔끔하게 배열합니다.
- 밥 위에 데미글라스 소스가 묻은 채식 패티를 조심스럽게 올립니다.
- 참깨를 뿌리고 각 도시락에 시소 잎을 가니시로 올립니다.
서빙 팁
밥에 후리가케나 참깨를 섞어 풍미를 더해 보세요. 도시락은 실온에서도 맛있게 즐길 수 있어 소풍이나 포장 점심에 적합합니다.
