이 구운 치킨 레시피는 시트러스 굴 간장을 사용하여 감칠맛을 깊게 하고 상큼한 마무리를 더해, 만족스럽고 간단한 균형 잡힌 식사에 완벽합니다.
415
칼로리
28g
지방
34g
단백질
4g
탄수화물
1g
섬유질
‘여기에 표시된 요리는 하나의 예시이며, 재료와 선호도에 따라 다를 수 있습니다’
- 준비 시간: 20분
- 조리 시간: 20분
- 4인분
재료
- 뼈 없는 껍질 있는 닭 허벅지살 4개 (약 600g)
양념
- 일본식 시트러스 굴 간장 3큰술
- 올리브유 1큰술
- 꿀 1큰술 (선택 사항, 약간의 광택을 위해)
- 마늘 1쪽 (강판에 간 것)
- 생강 간 것 1작은술
고명
- 다진 쪽파 1큰술
- 레몬 또는 라임 조각
- 볶은 흰 참깨 1큰술 (선택 사항)
조리 방법
- 볼에 시트러스 굴 간장, 올리브유, 꿀, 마늘, 생강을 넣고 잘 섞습니다.
- 닭 허벅지살을 볼에 넣고 최소 15분 이상 (최대 하룻밤) 재워둡니다.
- 그릴이나 그릴 팬을 중강불로 예열하고 표면에 가볍게 기름을 바릅니다.
- 닭 허벅지살을 껍질이 아래로 가도록 먼저 굽고, 각 면을 약 5~6분씩 노릇하고 완전히 익을 때까지 굽습니다.
- 몇 분간 휴지시킨 후, 썰고 쪽파와 참깨로 고명합니다.
- 상큼한 대비를 위해 시트러스 조각과 함께 제공합니다.
서빙 팁
찐 밥, 구운 야채 또는 가벼운 샐러드와 함께 제공합니다. 더 상큼하게 즐기려면 서빙 직전에 일본식 시트러스 굴 간장을 약간 더 뿌리세요. 볶은 흰 참깨는 은은한 고소한 향과 만족스러운 식감을 더해줍니다.
