버섯과 식물성 우유로 만든 크리미하고 편안한 수프—육수는 필요 없어요. 비건 다시 간장이 MSG 없이 깊은 채소 우마미를 더해줍니다. 아늑하고 영양가 있으며 평일 저녁에 간편해요.
170
칼로리
10gr
지방
4gr
단백질
15gr
탄수화물
2gr
식이섬유
‘여기에 표시된 요리는 한 가지 옵션이며, 재료와 선호도에 따라 다를 수 있습니다’
- 준비 시간: 10분
- 조리 시간: 20분
- 3–4인분
재료
- 버섯 200g (슬라이스)
- 양파 1/2개 (다진 것)
- 올리브 오일 또는 비건 버터 1큰술
- 식물성 우유 2 1/2컵 (두유, 귀리, 아몬드 중 선택)
- 밀가루 1큰술 (선택 사항, 더 걸쭉한 질감을 위해)
양념
- 비건 다시 간장 1큰술
- 후추 (기호에 따라)
가니시
- 신선한 허브
- 두유 크림 드리즐
조리 방법
- 기름에 양파와 버섯을 부드럽고 살짝 황금빛이 될 때까지 볶습니다.
- 밀가루를 넣고 (선택 사항) 1분간 조리하여 생맛을 제거합니다.
- 식물성 우유와 비건 다시 간장을 넣고 10–15분간 끓입니다.
- 크리미함을 위해 수프의 절반 또는 전부를 블렌딩하여 질감에 맞게 조절합니다.
- 후추로 간을 하고 뜨겁게 서빙합니다.
서빙 팁
허브, 두유 크림 또는 바삭한 토핑으로 장식하세요. 토스트와 함께 즐기거나 밥 위에 부어 만족스러운 식사를 만드세요. 다시 간장이 모든 감칠맛을 더해주어 육수가 필요 없습니다.
