이 편안한 볶음 요리는 부드러운 두부와 연한 가지를 일본 양파 드레싱의 고소한 단맛으로 코팅하여 함께합니다. 신선한 허브와 바삭한 견과류가 균형과 식감을 더해줍니다.
290
칼로리
21g
지방
9g
단백질
16g
탄수화물
5g
섬유질
‘여기에 표시된 요리는 하나의 옵션이며, 재료와 선호도에 따라 다를 수 있습니다’
- 준비 시간: 10분
- 조리 시간: 15분
- 2인분
재료
- 중간 크기 가지 1개
- 단단한 두부 200g (물기 제거 및 압착)
양념
- 중성 기름 2큰술 (예: 카놀라유 또는 해바라기유)
- 소금과 후추 약간
- 일본 양파 드레싱 3큰술
고명
- 다진 고수
- 부순 구운 땅콩 또는 캐슈넛
조리 방법
- 가지를 한입 크기 쐐기 모양으로 자릅니다. 두부는 1인치 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 중간 불로 달군 논스틱 팬에 기름을 두릅니다.
- 가지 넣고 황금빛이 돌고 부드러워질 때까지 약 6~7분간 볶습니다. 따로 둡니다.
- 같은 팬에 두부 큐브를 겉이 바삭해질 때까지 살짝 갈색이 나도록 굽습니다.
- 가지 다시 팬에 넣고 일본 양파 드레싱을 붓고 버무립니다.
- 1~2분간 약한 불로 데워줍니다.
서빙 팁
따뜻한 밥이나 퀴노아 위에 올려 서빙하세요. 양파 드레싱이 고소한 깊이를 더하고, 다진 고수가 신선함을, 부순 견과류가 만족스러운 바삭함을 더해줍니다. 가볍고 풍미 가득한 평일 채식 저녁 식사로 좋습니다.
