シャキシャキの野菜と風味豊かなベジパティの具がたっぷり入った、軽くてヘルシーなレタスラップは、手軽で栄養価の高い食事にぴったり。
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エネルギー
15.8gr
脂質
14.2gr
たんぱく質
19gr
炭水化物
7.6gr
— 食物繊維
‘調理例’
- 準備時間：20分
- 調理時間：10分
- レシピの量: 4人分
材料
- ベジパティ（砕いたもの） 4枚
- レタス 1個（葉を分ける）
- ニンジン（千切り） 1本
- もやし 1/2カップ
- ネギ（薄切り）1/4カップ
- ピーナッツ（刻んだもの） 1/4カップ
- にんにく（みじん切り） 1片
- ショウガ（すりおろす）小さじ1
調味料
- ホイシンソース 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 米酢 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- チリソースまたはシラチャー 小さじ1（お好みの辛さに調節してください）
- オリーブオイル
お好み
- コリアンダー
- ホイシンソース
- ライムのくし形切り
作り方
- フライパンに油を引いて中火にかける。ベジパティを加え、火が通るまで焼く。
- パティを焼いている間に、小さなボウルにホイシンソース、しょうゆ、米酢、ごま油、にんにくのみじん切り、おろししょうが、チリソースを入れて泡立てる。
- ベジパティに火が通ったら、ソースをかけ、均一になるように混ぜる。全体がよく混ざるまで、さらに2～3分加熱する。
- 大皿にレタスの葉を敷く。味付けしたベジパティをそれぞれの葉の中央にのせる。ニンジン、もやし、ネギをのせる。
- ピーナッツとコリアンダーを散らす。ライムのくし形切りと余分なホイシンソースを添えておく。
ヒント
ナッツを使わない場合は、ピーナッツを省くか、トーストしたゴマでカリカリにする。レタス包みにライムを絞ると爽やかさが増す。
