這款純素燴飯由多種蔬菜和蒟蒻米混合製成，浸泡在美味的高湯中，呈現出風味、口感和營養的融合。
262
卡路里
10克
脂肪
3克
蛋白質
20克
碳水化合物
5克
纖維
「此處顯示的菜餚為其中一種選擇，您的版本可能會根據食材和偏好有所不同」
- 準備時間：25分鐘
- 烹調時間：35分鐘
- 份量：4人份
食材
- 3包蒟蒻米
- 2杯混合蔬菜（甜椒、胡蘿蔔、豌豆和玉米）
- 1顆洋蔥（切細）
- 2瓣大蒜（切碎）
調味料
- 4杯蔬菜高湯
- 2湯匙橄欖油
- 2片月桂葉
- 1茶匙百里香（乾燥）
- 鹽和胡椒
烹飪方法
- 在大鍋中加熱橄欖油，炒香切碎的洋蔥和大蒜。
- 加入混合蔬菜，炒至略軟。
- 倒入蒟蒻米，攪拌使其均勻裹上味道。
- 加入蔬菜高湯、月桂葉、百里香、鹽和胡椒，煮沸。
- 轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮至蒟蒻米變軟並吸收高湯。
- 取出月桂葉，用叉子將燴飯鬆散，蓋上鍋蓋再靜置5分鐘，讓味道融合。
上菜小貼士
將您的純素燴飯盛入個別碗中，並以新鮮香草如歐芹或香菜裝飾，提升用餐體驗。可搭配酪梨片或擠些檸檬汁，增添一抹加州風味的清新。
