이 비건 필라프는 다양한 야채와 곤약 쌀을 혼합하여 풍미 가득한 육수에 담가 맛, 식감, 영양이 조화를 이루는 퓨전 요리입니다.
262
칼로리
10g
지방
3g
단백질
20g
탄수화물
5g
식이섬유
‘여기에 표시된 요리는 하나의 예시이며, 재료와 취향에 따라 다를 수 있습니다’
- 준비 시간: 25분
- 조리 시간: 35분
- 4인분
재료
- 곤약 쌀 3팩
- 혼합 야채 2컵 (피망, 당근, 완두콩, 옥수수)
- 양파 1개 (잘게 다진 것)
- 마늘 2쪽 (다진 것)
양념
- 야채 육수 4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 월계수 잎 2장
- 타임 1작은술 (건조)
- 소금과 후추
조리 방법
- 큰 팬에 올리브 오일을 데우고 다진 양파와 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.
- 혼합 야채를 넣고 약간 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 곤약 쌀을 넣고 양념이 잘 배도록 저어줍니다.
- 야채 육수, 월계수 잎, 타임, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.
- 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 곤약 쌀이 부드러워지고 육수를 흡수할 때까지 끓입니다.
- 월계수 잎을 제거하고 포크로 필라프를 부드럽게 한 후, 뚜껑을 덮어 5분 더 두어 맛이 잘 어우러지게 합니다.
서빙 팁
비건 필라프를 개별 그릇에 담고 파슬리나 고수 같은 신선한 허브로 장식하여 더욱 풍성하게 즐기세요. 아보카도 슬라이스나 레몬즙을 곁들여 캘리포니아 스타일의 상큼함을 더하는 것도 좋습니다.
