このギリシャ風サラダは、植物性タンパク質を含むベジパティが加えられており満足度が高く、シャキシャキとした野菜やピリッとしたフェタチーズと完璧に調和しています。
560
エネルギー
32gr
脂質
23gr
たんぱく質
53gr
炭水化物
13.5gr
食物繊維
‘調理例’
- 準備時間：20分
- 調理時間：10分
- レシピの量: 4人分
材料
- ベジパティ 4枚
- キュウリ（スライス）1本
- ロメインレタス 1個（みじん切り）
- クスクス 1カップ
- 種抜きカラマタオリーブ（半分に切る）1/2カップ
- フェタチーズ（砕いたもの） 200グラム
調味料
- 塩・胡椒
- 乾燥オレガノ 小さじ1
お好み
- オリーブオイル
- レモン果汁
作り方
- 沸騰したお湯に塩少々とオリーブオイルを入れ、クスクスを手早くかき混ぜ、火を止める。蓋をして5分ほど置くか、完全に水分がなくなるまで置いてからフォークでふやかす。
- フライパンを中火で熱し、ベジパティを火が通るまで焼く。
- 大きなボウルにクスクス、キュウリ、ロメインレタス、ベジパティを入れ、混ぜ合わせる。
- サラダに塩、胡椒、乾燥オレガノをふる。軽く混ぜ合わせる。
- サラダの上にカラマタオリーブとフェタチーズをのせる。
- オリーブオイルとレモン汁をかけてから、1人分ずつに分ける。
ヒント
よりシャープな味がお好みの方は、オリーブオイルと一緒に赤ワインビネガーを加えてください。このサラダに温かいピタパンを添えると、より食べ応えのある食事になります。
