ベトナムの有名なバインミーをご家庭でお楽しみください。ベジタブルパティとシャキシャキ摘み野菜が、カリカリのバゲットに挟んであり、味の冒険をお楽しみいただけます。
383kcal
エネルギー
19.5gr
脂質
17.2gr
たんぱく質
63gr
炭水化物
6.5gr
— 食物繊維
‘調理例’
- 準備時間：15分
- 調理時間：10分
- レシピの量: 4人分
材料
- バゲット4本（半分に切る）
- ベジパティ 4枚
- キュウリ（薄切り） 1本
- にんじんと大根の下漬け（使いかけ）2カップ
- コリアンダー
調味料
- マヨネーズ 1/4カップ
- シラチャー 大さじ1
お好み
- スライスしたハラペーニョまたは唐辛子
作り方
- 小さなボウルにマヨネーズとシラチャーを入れて混ぜる。辛さはお好みで調節する。
- バゲットを軽くトーストする。
- ベジパティは火が通るまで焼く。
- バゲットの内側にスパイシーマヨをたっぷり塗る。ベジパティをバゲットの下半分にのせる。
- パティの上にキュウリを数切れのせ、ニンジンとダイコンのピクルスをたっぷりのせる。
- 新鮮なコリアンダーを一掴みのせる。
- バゲットの上半分をサンドイッチにのせ、軽く押さえて盛り付ける。
ヒント
野菜を入れる前に、パティに少量の醤油を垂らすと、さらに風味が増す。また、薄切りのハラペーニョや唐辛子を加えてもよい。
