バインミー

Sep 12、2024

ベトナムの有名なバインミーをご家庭でお楽しみください。ベジタブルパティとシャキシャキ摘み野菜が、カリカリのバゲットに挟んであり、味の冒険をお楽しみいただけます。

383kcal

エネルギー

19.5gr

脂質

17.2gr

たんぱく質

63gr

炭水化物

6.5gr

— 食物繊維

‘調理例’

  • 準備時間:15分
  • 調理時間:10分
  • レシピの量: 4人分

材料

  • バゲット4本(半分に切る)
  • ベジパティ 4枚
  • キュウリ(薄切り) 1本
  • にんじんと大根の下漬け(使いかけ)2カップ
  • コリアンダー

調味料

  • マヨネーズ 1/4カップ
  • シラチャー 大さじ1

お好み

  • スライスしたハラペーニョまたは唐辛子

作り方

  • 小さなボウルにマヨネーズとシラチャーを入れて混ぜる。辛さはお好みで調節する。
  • バゲットを軽くトーストする。
  • ベジパティは火が通るまで焼く。
  • バゲットの内側にスパイシーマヨをたっぷり塗る。ベジパティをバゲットの下半分にのせる。
  • パティの上にキュウリを数切れのせ、ニンジンとダイコンのピクルスをたっぷりのせる。
  • 新鮮なコリアンダーを一掴みのせる。
  • バゲットの上半分をサンドイッチにのせ、軽く押さえて盛り付ける。

ヒント

野菜を入れる前に、パティに少量の醤油を垂らすと、さらに風味が増す。また、薄切りのハラペーニョや唐辛子を加えてもよい。

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